Dieta low carb, czyli dieta niskowęglowodanowa, od lat wzbudza sporo emocji: od zachwytów po kontrowersje. W nowym odcinku podcastu na kanale Well Be Studio dr Damian Parol bierze ją pod lupę i rozprawia się z najpopularniejszymi mitami.

Dieta low carb to sposób odżywiania, który zakłada ograniczenie ilości spożywanych węglowodanów, takich jak pieczywo, makaron, ryż, ziemniaki, a także słodycze i produkty z cukrem. W zamian stawia na białko i zdrowe tłuszcze.

Ten model żywienia cieszy się popularnością między innymi wśród osób, które chcą schudnąć, ustabilizować poziom cukru we krwi czy poprawić wrażliwość na insulinę. Ale dieta niskowęglowodanowa ma też krytyków, którzy zarzucają jej restrykcyjność, ryzyko niedoborów czy bycie po prostu kolejną żywieniową modą. Co na to specjaliści?

W kolejnym odcinku podcastu Well Be Studio dr Damian Parol — dietetyk kliniczny, wykładowca i popularyzator nauki — analizuje temat low carb. Odpowiada na takie pytania jak: czy żeby schudnąć, trzeba jeść mniej węglowodanów? Czy dieta low carb jest niezdrowa? Czy taka dieta działa tylko dla sportowców? A może low carb to tylko moda? Czy dieta low carb przetrwa próbę czasu? I czy opłaca się rezygnować z chleba?

Dr Parol rozprawia się także z różnymi teoriami. Pod lupę bierze:

• mit 1. Żeby schudnąć trzeba ograniczyć węglowodany.
• mit 2. Do odchudzania potrzebna jest redukcja poziomu insuliny.
• mit 3. Low carb to gwarancja utraty wagi. Nie trzeba liczyć kalorii.
• mit 4. Dieta niskowęglowodanowa jest niezdrowa.
• mit 5. Od tłuszczu nie można przytyć.
• mit 6. Nasycone kwasy tłuszczowe nie powodują chorób serca.
• mit 7. Dieta niskowęglowodanowa poprawia wydolność sportową.

W świecie diet łatwo zgubić się w natłoku „musisz” i „nigdy nie jedz”. Jednak wbrew wielu popularnym narracjom nie chodzi o to, żeby bać się węglowodanów, tylko żeby je rozumieć, a dietę dostosować do swoich potrzeb. Chcesz wiedzieć więcej? Koniecznie obejrzyj kolejny odcinek podcastu na Well Be Studio.