Majówka to idealny czas na relaks, świeże powietrze i… grillowanie! Ale kto powiedział, że musi być ciężko i tłusto? Odkryj lekkie, pyszne i proste przepisy na zdrowego grilla – idealne na wiosenny piknik z rodziną czy przyjaciółmi. Zobacz nasze propozycje, od fit szaszłyków, przez sałatki i kotleciki z ciecierzycy, aż po rybę – grilluj z głową i smakiem!

Fit ryba z grilla w cytrynowo-ziołowej marynacie

Jeśli marzysz o czymś lekkim, delikatnym i pełnym aromatu, ta grillowana ryba będzie strzałem w dziesiątkę. Cytryna, zioła i odrobina oliwy wydobywają z niej to, co najlepsze. To świetna alternatywa dla mięsnych klasyków, szczególnie podczas letniego grilla.

Składniki:

• filet z dorsza, pstrąga lub łososia
• sok i skórka z cytryny
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 ząbki czosnku (przeciśnięte)
• świeży koper lub pietruszka
• przyprawy: sól, pieprz, odrobina chili (opcjonalnie)

Wykonanie:

Wymieszaj składniki marynaty i natrzyj nimi rybę. Odstaw na 30 min. Grilluj ją na tackach lub w folii aluminiowej przez około 10–12 minut (w zależności od grubości). Ryba będzie soczysta, lekka i pełna aromatu.

Fit szaszłyki z kurczaka i warzyw

Klasyka grilla w zdrowej wersji: kolorowe szaszłyki. To doskonała propozycja dla wszystkich, którzy lubią proste i odżywcze dania. Kurczak w aromatycznej marynacie i świeże warzywa tworzą duet idealny. Jest lekko, smacznie i… bez wyrzutów sumienia.

Składniki:

• pierś z kurczaka
• papryka
• cukinia
• czerwona cebula
• oliwa
• przyprawy: czosnek, tymianek, papryka wędzona

Wykonanie:

Pokrój wszystko na kawałki, nadziewaj na patyczki. Skrop oliwą z przyprawami. Grilluj lub piecz do zarumienienia.

Fit kotleciki z ciecierzycy (grillowane falafele)

Roślinna alternatywa, która zadowoli nie tylko wegetarian: kotleciki z ciecierzycy. Grillowane falafele są chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku i pełne orientalnego smaku. Można je serwować w bułce, z sałatką lub po prostu jako przekąskę z ulubionym sosem.

Składniki:

• puszka ciecierzycy
• ząbek czosnku
• mała cebula
• świeża natka pietruszki
• łyżka oliwy
• łyżka mąki z ciecierzycy lub pełnoziarnistej
• przyprawy: kumin, papryka, sól, pieprz

Wykonanie:

Zblenduj wszystkie składniki na masę, uformuj małe kotleciki i grilluj na tackach lub patelni grillowej, aż się zarumienią z obu stron. Świetne z jogurtowym dipem lub zawinięte w tortillę.

Grillowane fit pieczarki z ziołową marynatą

Czasem najprostsze rzeczy smakują najlepiej, zwłaszcza na grillu. Te aromatyczne pieczarki w ziołowej marynacie są lekkie, soczyste i ekspresowe w przygotowaniu. Sprawdzą się zarówno jako dodatek, jak i samodzielne danie dla fanów warzyw.

Składniki:

• 500 g pieczarek (najlepiej średniej wielkości, całe kapelusze)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 ząbki czosnku (przeciśnięte)
• łyżka sosu sojowego
• sok z połowy cytryny
• świeżo mielony pieprz
• świeże zioła: natka pietruszki, tymianek, oregano

Wykonanie:

• W misce połącz oliwę, czosnek, sos sojowy, cytrynę i zioła.
• Wrzuć do marynaty pieczarki (w całości) i odstaw na minimum 30 minut.
• Nabij na patyczki (opcjonalnie) lub układaj bezpośrednio na grillu/tacce.
• Grilluj przez 8–10 minut, obracając co jakiś czas, aż będą miękkie i lekko przyrumienione.

Sałatka z grillowanym halloumi i arbuzem

Lekka, orzeźwiająca i pełna kontrastów – ta sałatka to idealny przerywnik podczas grillowej uczty. Słodki arbuz, słony ser halloumi i chrupiąca rukola tworzą połączenie, które trudno przebić. Świetnie sprawdzi się jako przystawka lub lekki lunch na świeżym powietrzu.

Składniki:

• ser halloumi
• arbuz
• rukola lub mieszanka sałat
• świeża mięta
• sok z limonki
• oliwa z oliwek
• odrobina miodu

Wykonanie:

Grilluj plastry halloumi na złoty kolor. Pokrój arbuza w kostkę. Połącz z sałatą i miętą, polej sosem z oliwy, limonki i odrobiny miodu. Gotowe w 10 minut!

Fit majówka? Super pomysł!

Majówka to świetny moment, by połączyć relaks na świeżym powietrzu z pysznym jedzeniem, które nie obciąża organizmu. Dzięki fit przepisom pokażesz, że zdrowe grillowanie może być pełne smaku, kolorów i radości.

Jak grillować zdrowo i smacznie? Wystarczy kilka prostych składników, odrobina kreatywności i dobre towarzystwo – i pyszna majówka gotowa!